用料：
- 无盐黄油 40克
- 全麦粉 20克
- 低粉 80克
- 鸡蛋液 30克
- 红糖 30克
- 黑芝麻 10克
- 扁桃仁 16个
- 蛋清 适量
小贴士：
成品：16个，烤箱160度
做法：
- 1. 黄油小块软化，用打蛋器打成乳霜状；
- 2. 加入红糖，
- 3. 搅打至拿起打蛋器时尾端呈尖角状；
- 4. 分2-3次加入鸡蛋，
- 5. 充分搅拌均匀；
- 6. 分两次加入混匀的面粉及黑芝麻，用刮刀在盆底以按压的方式混拌成团；
- 7. 取一小块面团--约12克，在手心里滚成圆球状，饼干保持距离，放在烤盘中；
- 8. 面团表面刷少许蛋清，放一个扁桃仁，再用手将面团压扁；
- 9. 放入预热160度的烤箱中，烤15分钟左右，中间需掉转一次烤盘的方向；
- 10. 烤好后取出，放烤架上晾凉即可。