用料：
- 小虾
- 鸡蛋
- 黄瓜
- 盐
- 鸡精
- 姜
- 蒜
小贴士：
因为黄瓜绿色的就叫翡翠，虾煮白了就叫白玉。所以就给这菜取这名。 o(∩_∩)o...
做法：
- 1. 小虾活的，用水冲干净备用。（记得用盖子盖着，不然蹦的哪都是，还没做菜呢，还得先找到它们）呵呵。。
- 2. 姜蒜切片后，倒少量的油爆香。
- 3. 爆香之后倒入鲜虾翻炒，（虾倒入后记得马上盖锅盖啊，这有点残忍，因为1.虾会跳出来，2.是不忍心看啊）
- 4. 虾炒香之后倒入1勺料酒翻炒，倒入开水。
- 5. 鸡蛋1个打好，黄瓜切滚刀块。
- 6. 水开倒入鸡蛋，等鸡蛋固定了再慢慢用铲子推推，不然就成蛋汤了。
- 7. 放入黄瓜，1小勺盐，半勺鸡精，出锅！
- 8. 又是虾，又是鸡蛋，又是黄瓜，营养全面啊！！