用料：
- 焖子 适量
- 蒜苗 适量
- 红辣椒 少许
- 葱 适量
- 姜丝 适量
- 盐 3克
- 五香粉 少许
- 黑胡椒 少许
- 糖 2克
- 生抽 少许
- 水 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
焖子适合炒、煎、炖，但是必须炒透、炖透，最后质地晶莹透亮即可。
做法：
- 1. 准备焖子，将其切成4mm左右薄片；
- 2. 葱姜、蒜苗切好备用。
- 3. 锅内放入少许油，油热后倒入葱姜爆香几秒。
- 4. 倒入焖子不要翻动，煎至片刻。
- 5. 待焖子变软后翻面再煎一会。
- 6. 待焖子质地变得透亮时，加入蒜苗翻炒均匀。
- 7. 翻炒片刻后，加入盐、五香粉、黑胡椒、糖和生抽翻炒片刻。
- 8. 这时感觉焖子如果偏干的话，倒入少许的水再次翻炒。
- 9. 出锅前加入少许鸡精翻拌均匀即可装盘。