海鲜炒白粿的做法

做法：

• 1. 把白粿切片备用。
• 2. 把海蛎撬开，去壳取肉和汁，其它配料切丝备用。
• 3. 烧沸水，加盐、油，焯西兰花。
• 4. 热锅，放少许油，把切好的白粿过油。这样可以防止炒好的白粿粘在一起。
• 5. 炒熟鸡蛋备用。
• 6. 热锅加少许油，依次倒入红萝卜、肉丝、木耳、蟹柳翻炒，而后加少许盐。
• 7. 加入已炒好的蛋。
• 8. 倒入去壳的海蛎肉及汁。
• 9. 旺火翻炒，加入一匙老酒、少许白糖。
• 10. 加少许鸡精，装盘。