咸鸭蛋炒饭的做法

做法：

• 1. 隔夜剩饭1碗。
• 2. 自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。
• 3. 速冻的鲜青豆和火腿肠1根。
• 4. 咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。
• 5. 咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。
• 6. 蒸熟后用大勺压碎。
• 7. 鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。
• 8. 锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油。
• 9. 倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。
• 10. 约3至4分钟左右，咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。
• 11. 倒入米饭一起翻炒均匀。
• 12. 炒匀的咸蛋黄米饭。
• 13. 加入秋葵，鱼丸，火腿肠，青豆。
• 14. 中火炒4分钟左右。
• 15. 加少量的盐提味，倒入青蒜苗炒匀即可。
• 16. 此饭营养丰富，咸香口味，回味无穷。