用料：
- 菠菜 适量
- 虾仁 适量
- 鸡蛋 适量
- 腰果 适量
- 炒香白芝麻 适量
- 姜 适量
- 葱花 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 香油 适量
小贴士：
因为食材事先都有加盐调理过，所以拌的时候没有加酱油，鸡精什么的，个人认为够味的，吃得也更健康些！
做法：
- 1. 虾仁解冻后加入盐和生粉渍一下备用；
- 2. 菠菜洗净，沥干水份备和；
- 3. 锅中烧开水，把虾仁焯熟沥干；
- 4. 同一锅水，入姜片，盐，下菠菜焯熟；
- 5. 鸡蛋加入盐，葱花，打散；
- 6. 热油锅，下鸡蛋炒熟，炒散；
- 7. 把挤干水的菠菜切成小段；
- 8. 加入焯好的虾仁，炒好的鸡蛋，撒入炒香的白芝麻，淋入香油，拌匀，装盘上再撒入腰果即可！