用料：
- 猪肉馅 适量
- 白菜 适量
- 鸡蛋 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
如果要求更高不怕浪费可以将整张白菜裁出方形后加馅。家常就不必如此浪费，裹住肉馅即可。
做法：
- 1. 猪肉馅加葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油和鸡蛋液抓匀腌制15分钟。白菜取其菜叶。
- 2. 白菜入水焯至熟软能随意折叠为宜。出水后入凉水拔透备用。
- 3. 将白菜分为适宜大小，放肉馅后折叠整形至方形即可，敷面粉后裹蛋液入锅煎至两面金黄，如嫌油大，可如我刷底油煎，但颜色会差少许。
- 4. 煎好白菜盒盛出。锅内少许油加微量葱姜煸香，加入少许水，加盐、胡椒粉、生抽调味。
- 5. 把煎好的白菜盒放入锅内，盖盖小火焖5分钟，至汤汁收干即可出锅装盘
- 6. 稍加装饰装盘上桌。因为此菜咸鲜，辣口的人可切少许辣椒圈吃时调节口味。