用料：
- 甜玉米粒 280克
- 熟松子仁 60克
- 青豌豆粒 80克
- 胡罗卜粒 60克
- 精盐 3克
- 白糖 3克
- 味精 1克
- 胡椒粉 适量
- 葱油 适量
小贴士：
小菜特点；色泽艳丽、甜咸适中、味道鲜美、营养丰富、老少皆宜、制作快捷。
温馨提示；
1、甜玉米粒无论使用袋装速冻的还是整棵的鲜玉米来剥粒，都要选择颗粒饱满较嫩的为最好，这样炒出的菜才会颗粒饱满既好吃又美观。
2、这道菜以咸甜适中为最好，因此盐和糖的比例要掌握好，既可吃出咸味又能品出甜味才最地道。
3、制作此菜的原料可不必焯水，只需用油炒即可，按顺序先放胡罗卜粒使水溶性维生素散发出来再放其他原料。
大炒勺的这道营养丰富的快捷家常小炒“松仁炒玉米”就做好了，供朋友们参考！
做法：
- 1. 勾兑碗汁；碗中放适量盐、味精。
- 2. 然后再放入适量白糖和胡椒粉。
- 3. 最后倒入适量水淀粉和少许清水调匀备用。
- 4. 锅中放入适量葱油倒入胡罗卜粒煸炒。
- 5. 待把胡罗卜粒炒透后倒入甜玉米粒和青豌豆煸炒。
- 6. 把所有原料炒至断生后倒入碗汁用旺火炒匀。
- 7. 待芡汁糊化后倒入熟的松子仁炒匀。
- 8. 炒匀后便可出锅码盘。