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干蕨菜焖肉的做法
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用料:
干蕨菜
五花肉
姜
老抽
李锦记海鲜酱
料酒
盐
鸡精
蒜苗
做法:
1.
干蕨菜泡发24小时洗净切段。
2.
五花肉切片,姜切片。
3.
锅热倒入少量的油,放五花肉和姜片一起煸香。
4.
煸至两面金黄。
5.
倒入两勺李锦记海鲜酱。
6.
再放入1勺老抽,2勺料酒和肉一起炒匀上色。
7.
倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。
8.
再加适量的盐。
9.
加适量的水中小火焖煮(水约没过蕨菜三分之一处)。
10.
10分钟左右接盖,撒少量鸡精炒匀大火收汁,最后撒上蒜花即可。