玛格丽特饼干的做法

做法：

• 1. 除了蛋黄以外的全部材料
• 2. 黄油室温软化，加入糖打发。打发就是黄油软化膨胀，颜色变浅。就像图中这样。
• 3. 把蛋黄放到网筛里，用手挤压，使蛋黄通过网筛变成粉末。
• 4. 这样挤
• 5. 挤完是这个样子。把蛋黄和黄油搅拌均匀
• 6. 淀粉和面粉混合过筛，筛进放蛋黄和奶油的碗里。
• 7. 用手把碗里的混合物搅拌均匀。最后出来的面团是稍微有点干，不粘手的。把面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时（不是冷冻！！！）
• 8. 把面团拿出来，捏一小块搓成小球。像图中这么大就行。面团冷藏后可能比较干，不容易揉搓成球。可以放在手掌里攥几下，用手温软化之后就容易搓成球了。
• 9. 用手指压一下小球，然后放上一个杏仁，稍微按一下。
• 10. 按完是这样的。
• 11. 放入烤箱中层，上下火170度，烤20分钟左右。小烤箱温度不稳定，最好把时间设到15分钟，然后再边烤边看。稍微变黄就可以了。