用料：
- 肉丸 适量
- 咖喱块（或咖喱粉） 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
小贴士：
Ps：
1、丸子焯水是为了去掉浮沫，放入料酒和姜片去腥。
2、没有加其他调料，因为咖喱我觉得已经很够味了。如果你愿意，也可以调入酱油、醋、鸡精等等。
3、放入咖喱后注意多搅动防止粘锅。
很简单，很美味，咖喱肉丸。
做法：
- 1. 肉丸冷水入锅，锅中入一调羹料酒、姜片焯水，捞出冲净备用。
- 2. 锅中重新入冷水，放入姜片，一调羹料酒，入肉丸大火烧开。
- 3. 下入咖喱块烧开。（咖喱的量根据食材的多少来，我只下了一小块，因为只有几个丸子。）
- 4. 大火收汁至汤汁浓厚起锅。