青椒拌皮蛋的做法

www.xiangha.com/caipu/1700168.html

用料：
皮蛋
青椒
欣和酱油
醋
姜

小贴士：

烧青椒时不宜用大火，以免将表皮烧糊。只需用小火慢慢将青椒烤至变软，通体有一块块的碳色即可。
喜欢辣味的也可以加入适量辣椒油

做法：

1. 准备用料
2. 将青椒放在炉灶上烧软
3. 晾凉
4. 撕成条
5. 皮蛋去灰壳，洗净
6. 去掉外壳
7. 切成数块
8. 放入撕好的青椒
9. 倒入酱油，醋，放上姜末，拌匀食用