腊猪腿煲绿豆的做法

做法：

• 1. 腊猪腿放热水泡1小时，用刀刮洗干净。
• 2. 洗净的腊猪腿砍成块。
• 3. 腊猪腿放入锅中，加入水，大火烧沸，煮两、三分钟进行焯水。
• 4. 把焯好水的腊猪腿捞出来，用凉水冲洗干净，洗去一些咸味。
• 5. 洗干净的腊猪腿肉放入砂锅中，加入适量水和姜片，大火烧沸，小火慢炖两小时。
• 6. 泡好的绿豆，用水洗净并捡去杂质，捞去浮皮。
• 7. 猪腿肉九成熟时放入绿豆同煮。绿豆煮粑时即可出锅撒上葱花。（腊猪腿肉咸鲜口味，不用放味精等调品味。）
• 8. 成品图