尖椒爆鸡心的做法

做法：

• 1. 鸡心和尖椒。
• 2. 尖椒洗净去掉籽，切成块。
• 3. 把葱姜蒜切碎。
• 4. 鸡心洗净去掉油膜，用剪刀剪开，把鸡心里面的血冲洗干净。
• 5. 在鸡心上切十字花刀。
• 7. 锅中注入水，加入料酒烧开，下入鸡心焯水3秒。
• 8. 捞出沥干水分，放入大碗中。加入盐糖酱油白胡椒粉料酒腌制10分钟。
• 9. 锅内放油，热后爆香葱姜蒜。
• 10. 入腌制好的鸡心。
• 11. 大火快速翻炒。
• 12. 加入尖椒炒均即可。