用料：
- 海蜇头250g 适量
- 香醋 2勺
- 砂糖 2勺
- 盐 少许
- 香油 少许
- 生抽 1小勺
小贴士：
一、所有配料按自家喜好来定量
二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下，因为是直接食用的
三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分
四、海蜇最好是切薄片，这样可以快速漂干净盐分，在调味时也更快的入味
五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底，即好看又好吃
六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 将海蜇头斜刀45度切成薄片
- 3. 放水里浸泡半天或一夜，中间换三次水
- 4. 沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍
- 5. 用手挤干海蜇水分，加入砂糖
- 6. 加入香醋
- 7. 加入盐
- 8. 加入生抽，搅拌均匀后静置10分钟
- 9. 装盘，淋入香油即可食用