杏鲍菇饺子的做法

做法：

• 1. 杏鲍菇、香菇洗净挤干水分切成碎粒。
• 2. 油菜洗净用开水涮烫后挤干水分剁碎。
• 3. 海参切成碎粒。
• 4. 虾仁切成碎粒。
• 5. 葱姜剁成碎末。
• 6. 杏鲍菇碎、香菇碎、油菜碎中加少许盐杀出水分挤干放入盆里，再加入海参、虾仁、鸡蛋、葱姜末。
• 7. 调入耗油、白胡椒粉、香油拌匀。
• 8. 调入盐拌匀，加入少许白砂糖提鲜。
• 9. 面粉中加入适量温水和成稍硬的面团醒30分钟。
• 10. 将面团做成小剂子。
• 11. 擀成皮包入适量馅料制成饺子。
• 12. 煮锅中的水烧开调入少许盐，倒入适量生饺子，不要加盖煮开，倒入适量凉水，加盖煮开后调小火续煮片刻即可。