用料：
- 蘑菇 一大块
- 白菜 1片
- 瘦肉 1小块
- 粉皮 几块
- 番茄 1个
- 红辣椒 适量
- 姜 适量
- 盐 2勺
- 淀粉 1勺
- 蛋清 1个
- 十三香 1勺
- 鸡精 1勺
- 白胡椒 1勺
- 醋 3勺
做法：
- 1. 备好材料。
- 2. 粉条在锅中用热水泡软，捞出。
- 3. 肉切条，倒入蛋清，淀粉搅拌均匀。
- 4. 锅中倒入水烧开，倒入肉煮熟。
- 5. 捞出后用水来回的冲上几次。
- 6. 菜切好，辣椒炒香。
- 7. 锅中倒入适量的水，倒入番茄，蘑菇，白菜，瘦肉，粉皮。
- 8. 水开后，加入盐2勺，十三香半勺，鸡精半勺，白胡椒半勺调味，加入辣椒，姜。
- 9. 出锅前倒入醋调味就好了。