用料：
- 熟肥肠 300克
- 洋葱 150克
- 蒜苗 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 姜丝 适量
小贴士：
配料下锅后（即洋葱与蒜苗）要大火快炒
做法：
- 1. 食材洗净，洋葱半个切开如图，蒜苗切段，干辣椒少许
- 2. 少许姜丝与花椒
- 3. 熟的肥肠切小段
- 4. 锅内淋少许油，待热后倒肥肠下去煸炒至出油
- 5. 接着下干辣椒，花椒，姜丝在底油里爆出香味
- 6. 把肥肠与调味食材充分炒匀，途中加少许盐与生抽调味
- 7. 然后下蒜苗与洋葱，大火快炒
- 8. 待洋葱稍软时即可关火起锅
配料下锅后（即洋葱与蒜苗）要大火快炒