用料：
- 排骨 适量
- 豆角 适量
- 宽条手擀面 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大料 适量
- 花椒 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
排骨要提前用清水浸泡去除血水，泡了1个小时换了3次水，因为我没有焯水，这样处理干净一些也不容易有腥味。汤不要收的太干，不然面条拌不开。
做法：
- 1. 主料：排骨，豆角，宽条手擀面（卖面条的地方应该都有卖的）。排骨洗净控干，豆角洗净撕去两侧的筋掰成小段。
- 2. 配料：桂皮，花椒，大料，香叶，葱段，姜片。用两勺油把所有香料炒香，微微有些糊才好，捞出来装进调料盒（这样处理一下吃饭时就很省事不用挑了）。
- 3. 煸香香料装进料盒。
- 4. 排骨用煸香料的油炒至金黄烹入料酒、酱油、蚝油，翻炒均匀。
- 5. 水要多一些，至少要没过排骨，放入调料盒小火炖15分钟。
- 6. 排骨7分熟时加豆角，煮开后加盐调整好咸淡。
- 7. 铺上面条盖上锅盖，大火煮开后中火焖十分钟左右，待汤汁收的差不多即可。（汤要留多一些，不然面条会很干口感不好）
- 8. 拌匀，装盘，完成！