酸笋炒猪肠的做法

做法：

• 1. 酸竹笋先用清水泡洗干净，把咸味去掉一部分，然后把水分弄干一下，放锅里炒干水，盛起待用。
• 2. 猪肠头里里外外用盐搓洗干净，把那些多余的杂务用剪刀剪干净，然后切成小块。
• 3. 先热锅下油把姜和辣椒丝炒香。
• 4. 接着把猪肠倒进去最大火迅速的翻炒。
• 5. 猪肠受热会很快成卷状，这时候把盐，酱油淋下去。
• 6. 最后撒上芹菜和些许葱。