用料：
- 瘦肉 300g
- 胡萝卜 适量
- 青笋 适量
- 青椒 适量
- 洋葱 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 豆瓣 适量
做法：
- 1. 准备好所需材料
- 2. 把青椒、胡萝卜、青笋、洋葱、瘦肉分别切丝备用
- 3. 肉丝放入碗中，加入淀粉少许盐味精酱油豆瓣
- 4. 加入调料后拌均
- 5. 锅里加入菜油，8成热时下入肉丝翻炒待肉丝变色捞出
- 6. 捞出肉丝后，锅里加入大蒜生姜翻炒出香味，加入青椒丝胡萝卜丝
- 7. 继续加入青笋，洋葱翻炒制熟
- 8. 继续加入青笋，洋葱放适量的盐翻炒制熟
- 9. 把炒好的肉丝倒入锅里，拌均后加入味精调味
- 10. 成品完成