用料：
- 猪肉馅 适量
- 鸡蛋 30克
- 面粉 适量
- 黄油 30克
- 洋葱 20克
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
小贴士：
1,肉馅要选择瘦肉多点的，否则烤肉饼时会流出好多油脂，也会掩盖了黄油的香味。2，肉馅要搅拌至上劲儿，这样烤出的肉饼不易散碎掉。
做法：
- 1. 洋葱切成碎末，大蒜捣成蒜蓉，鸡蛋打散。
- 2. 黄油融化后倒入肉馅，放入打散的鸡蛋，面粉，料酒，同一个方向用力搅拌至上劲。
- 3. 肉馅中再加入洋葱碎，蒜蓉，黑胡椒碎，盐，辣椒粉，搅拌均匀。
- 4. 取适量肉馅做成1厘米厚的肉饼，放入烤箱。
- 5. 烤箱预热200度，烤12分钟后取出，翻面再放入烤箱烤8分钟。