用料：
- 莲藕 600克
- 栗子 15个
- 葡萄干 50克
- 冰糖 适量
小贴士：
1、生栗子*时，栗子里边的皮如果不容易剥下来，可以放到水中浸泡一会儿就很容易剥下来了。
2、用白醋或柠檬浸泡莲藕是为了使炖出来的莲藕颜色白嫩。如觉得麻烦可以不泡。不影响汤的口感。
3、煮藕的时候不要用铁制容器，容易使食物发黑。
做法：
- 1. 准备所有材料。
- 2. 莲藕清洗干净切成厚片。栗子去壳、去膜后备用。
- 3. 锅内加适量水，放入莲藕、栗子，煮开锅后改中火煮10分钟。
- 4. 再改小火慢炖1小时左右，加入冰糖，葡萄干稍煮冰糖融化即可。