变态辣烤翅的做法

做法：

• 1. 把鸡翅洗净，控干水分
• 2. 把烧烤腌料与鸡翅均匀搅拌，腌制30分钟
• 3. 在腌制过程中，把朝天椒平分成2份25g，一份做成辣椒酱，另一份做辣椒油。再把大蒜砸成蒜泥，把辣椒酱与蒜泥加盐和味精混合。
• 4. 把腌好的鸡翅刷上辣椒油放入无烟烤箱里，用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物
• 5. 九成熟时刷上辣椒蒜泥混合物，均匀调味。