用料：
- 面粉 68g
- 玉米淀粉 17g
- 糖 70g
- 玉米油 50g
- 鸡蛋 4个
- 菠菜糊 50g
做法：
- 1. 蛋黄打在干净盆里加15g糖搅拌均匀
- 2. 倒入玉米油搅拌均匀
- 3. 倒入菠菜糊
- 4. 充分搅拌均匀
- 5. 筛入面粉与玉米淀粉的混合粉
- 6. 搅拌至没有干粉
- 7. 蛋白分三次加入剩余的绵白糖打至提起打蛋器有直立的小三角状即可
- 8. 先取1/3的蛋白倒入菠菜蛋黄糊里搅拌均匀
- 9. 然后再全部倒入剩余的蛋白霜里
- 10. 切拌不要画圈翻拌均匀
- 11. 将蛋糕糊倒入模具里
- 12. 送入提前预热的烤箱140度上下火烤60分钟
- 13. 烤好后取出（表面一点也没有开裂）
- 14. 倒扣在烤网上晾凉