腊味萝卜糕的做法

做法：

• 1. 将白萝卜去皮刨成细丝，刨好的萝卜丝会出好多水，把水倒掉，不用特意去挤萝卜水，然后加入2克盐，放在锅里（不用加水）加锅盖煮熟。
• 2. 水里加入粘米粉、粟米生粉、鱼露几滴、剩余的8克盐、切碎的腊肠、搅拌均匀。
• 3. 将煮熟的萝卜丝趁热直接倒到粘米粉的糊的盆子里，搅拌均匀。
• 4. 八寸的烤盘底下垫油纸或者保鲜膜，将拌好的糊倒进去，表面弄弄平，然后震几下，放在蒸锅里蒸35分钟左右。
• 5. 等萝卜糕凉后，切块，平底锅倒点油，小火煎到金黄即可。