用料：
- 糯米粉 适量
- 咸蛋黄 2个
- 牛奶 5勺
- 炼乳 3勺
- 黄油 50克
- 粟粉 50克
- 糖粉 20克
做法：
- 1. 咸蛋黄蒸熟，压碎，进入3勺炼乳，搅拌均匀
- 2. 加入黄油，室温软化，搅拌均匀
- 3. 加入粟粉，和糖粉
- 4. 搅匀，用保鲜膜封好，冷藏1小时，等蛋黄混合物硬化
- 5. 1小碗热牛奶加入2大勺糯米粉，搅拌均匀
- 6. 拌成粘糊状之后，再加入2大勺糯米粉，搅拌均匀。根据牛奶的量，反复分次加入糯米粉
- 7. 直到筷子再也无法把糯米糊均匀混合，看上去是互不相粘的一团团棉絮状。这时动手揉面团，不粘手。
- 8. 揉成光滑面团。保鲜膜包着，静止10分钟
- 9. 冷藏好的咸蛋黄混合物取出来，这时应该是硬硬的，用勺子挖成小球，汤圆的里馅完成。
- 10. 糯米粉团分成若干小份，搓圆，压扁，包入咸蛋黄馅，在掌心小心搓圆。咸蛋黄一定要够硬够实，软了很难包
- 11. 开水下锅，大火煮3分钟，注意搅拌避免粘底。3分钟后倒一杯凉水，水再次沸腾，转中小火继续煮2分钟即可。
- 12. 绿茶茶包泡开，1碗水加3-4粒冰糖，作为汤底。煮熟的汤圆沥水，放到绿茶汤里面即可。最后可以撒玫瑰花干花瓣点缀