用料：
- 芹菜 适量
- 香干 适量
- 胡萝卜 适量
- 肉丝 适量
- 红椒青椒 适量
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 鸡精 适量
- 郫县豆瓣 适量
小贴士：
1、青椒红椒可以根据个人喜好品选择是否添加食材
2、若觉得郫县豆瓣比较咸，可以用温开水稀释后再倒入锅内
做法：
- 1. 芹菜洗净切成长条备用
- 2. 胡萝卜切丝备用
- 3. 香干也切成丝备用
- 4. 红椒青椒切成丝备用（也可以按照喜好自行选择是否使用食材）
- 5. 肉丝切丝后用淀粉拌匀备用
- 6. 锅中倒油，将淀粉拌好的肉丝下锅炒成白色出锅备用，锅中留少许油，放入香干微微炸出香味儿，放入芹菜胡萝卜丝红椒青椒一起翻炒，开中火，放入之前炒好的肉丝，加入盐胡椒味精少许糖和郫县豆瓣一勺，翻炒均匀即可出锅