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核桃花生益智面包的做法

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  • 用料:

  • 面粉  300g
  • 玉米油  30g
  • 绵白糖  60g
  • 牛奶  110g
  • 鸡蛋  1个
  • 核桃  60g
  • 花生  60g
  • 酵母粉  2g

做法:

  • 1. 花生米放烤盘入烤箱烤熟晾凉待用
  • 2. 核桃仁放烤盘入烤箱烤熟晾凉待用
  • 3. 晾凉的花生米去皮与核桃一起用擀面杖压碎
  • 4. 面包桶内打入鸡蛋,倒入牛奶,分别在对角加盐和糖,再倒入玉米油
  • 5. 加面粉、酵母粉开启和面程序和成软硬适中的面团
  • 6. 加入花生核桃碎再开启一次和面程序
  • 7. 饧发至1.5倍大小(大约2小时左右)
  • 8. 取出排气滚圆松弛片刻
  • 9. 分别分成6份
  • 10. 搓成长条
  • 11. 编成辫子形状
  • 12. 两个都做好后放土司盒里盖盖二发
  • 13. 这是经过一晚上的发酵大概8个小时
  • 14. 表面刷蛋液
  • 15. 再撒上花生核桃碎
  • 16. 继续烤制30分钟烤熟即可
  • 17. 烤好后取出倒烤网上晾凉