
用料:
- 豆蔻 5克
- 辣椒粉 100克
- 花椒 适量
- 桂皮 10克
- 草果 2颗
- 甘草 5克
- 丁香 5克
- 八角 10克
- 小茴香 5克
- 调和油 50ml
- 芝麻油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 豆瓣酱 适量
- 热水 300ml
做法:
- 1. 全家福
- 2. 将所有配料煮5分钟,大约放500毫升的水,煮好后滤渣,五香汁留着。
- 3. 制作五香汁的时候,用大约300毫升的热水混合辣椒粉,搅拌均匀,备用。
- 4. 煮好的五香汁
- 5. 花生油和香油热锅,下泡好的辣椒粉,炒匀,再倒入五香汁。加花椒粉和所有调料,小火熬煮,熬到黏稠就可以起锅了。
- 6. 做好了,很简单的。