酸菜老鸭汤的做法

做法：

• 1. 先把鸭清洗干净，切小块；
• 2. 把酸菜清干净，切细；
• 3. 锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；
• 4. 把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；
• 5. 把锅烧红加入姜；
• 6. 加入处理好的鸭肉；
• 7. 把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；
• 8. 加入适量的料酒；
• 9. 继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；
• 10. 把酸菜和鸭肉倒入汤锅；
• 11. 加入适量的水，大火加煮；
• 12. 煮开后加入适量的枸杞；
• 13. 大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。