豆豉蒸凤爪的做法

做法：

• 1. 新鲜鸡爪处理干净，斩段，入沸水锅内焯去污水后,放清水里泡半小时
• 2. 用适量的蚝油、生抽、料酒、少量盐与味精调成汁（这个味道可以依自己的口味来调）
• 3. 将泡好的鸡爪放到调味汁里腌制１小时，为了腌得均匀，要用筷子搅拌好
• 4. 将腌好的鸡爪装盘,在鸡爪上面均匀的撒上老干妈豆豉
• 5. 锅内水沸腾后，放鸡爪进去蒸20分钟即可
• 6. 出锅撒上葱花