三鲜虾仁水饺的做法

做法：

• 1. 原料图。
• 2. 面粉加适量温水和成比较柔软的面团，加保鲜膜稍饧半小时。
• 3. 干木耳提前用水泡发，洗净后切成末，洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切成末。
• 4. 鲜虾仁去除虾线后洗净控干水分，用刀背剁成虾肉粒。
• 5. 加适量十三香、食盐，淋入适量香油。
• 6. 加入少量鱼露去腥提鲜，如果没有的话也可以不加。
• 7. 充分搅拌均匀后美味的饺子馅就做好了。
• 8. 饧好的面团分出一小块来，揉搓成粗细均匀的条状，分切成小剂子。
• 9. 给剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚、边缘略薄的圆片。
• 10. 取一个饺子皮放入适量馅。
• 11. 包制成自己喜欢的各种样子。
• 12. 如此重复做好所有的饺子。
• 13. 煮锅中水烧开后下入包好的饺子，加盖煮沸后加入少许冷水，再次加盖煮沸，如此重复三至四次美味的饺子就可以出锅了。
• 14. 配上自己随意调的蘸汁，美味无比！