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香滑牛肉片的做法

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  • 用料:

  • 牛里脊
  • 胡萝卜
  • 淀粉
  • 蛋清
  • 蚝油
  • 白酒
  • 五香粉
  • 酱油
  • 胡椒

做法:

  • 1. 把牛肉切成大片。
  • 2. 加入所有的辅料。
  • 3. 搅拌均匀腌制30分钟。
  • 4. 葱姜切碎备用。
  • 5. 胡萝卜片焯水。
  • 6. 锅中放入油。烧热。
  • 7. 下入腌制好的牛肉片。滑散。
  • 8. 牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒。
  • 9. 加入胡萝卜片翻炒片刻。
  • 10. 出锅前淋入香油即可。