用料：
- 大白菜 适量
- 排骨汤 适量
- 粉皮 适量
- 香菜 适量
- 青蒜叶 适量
- 胡椒粉 适量
- 白醋 适量
小贴士：
1、这菜也可以红烧。
2、粉皮可以用粉条，大白菜也可以用青菜。
3、炖骨汤加点醋使蛋白容易分解出来，肉不油腻。
做法：
- 1. 准备好的大白菜。
- 2. 炖好的排骨汤。也可以用瘦肉片。
- 3. 切好的青蒜叶和香菜。
- 4. 泡发好的粉皮。
- 5. 把骨汤放锅里，加入几滴白醋烧开。
- 6. 加入大白菜烧开炖至二、三分钟。
- 7. 加入粉皮烧开。
- 8. 加入准备好的香菜和青蒜。烧开加以胡椒粉和盐就可以出锅了。