用料：
- 碱面 100克
- 韭菜 适量
- 榨菜 适量
- 芝麻酱 适量
- 酱油 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒面 适量
- 猪油 适量
小贴士：
1、花椒面最好自制
2、干溜面或小面都不能缺了猪油
做法：
- 1. 准备适量的碱面
- 2. 姜蒜剁成泥，韭菜洗净
- 3. 姜蒜泥中放适量开水勾兑开，榨菜切成细丝
- 4. 碗中先放入榨菜丝，酱油、盐、味精、姜蒜水，韭菜末
- 5. 然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味
- 6. 在放入猪油，花椒粉
- 7. 锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。
- 8. 锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。