用料：
- 猪肚 1个
- 童子鸡 1只
- 葱姜 适量
- 白胡椒粒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
煲制过程要翻动肚包鸡以免粘锅底。鸡肉也可以取出蘸小料吃也是不错的。
做法：
- 1. 准备好猪肚和童子鸡。
- 2. 把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉。
- 3. 把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉。
- 4. 猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒。
- 5. 童子鸡洗净去内藏，再把葱姜塞入膛中。
- 6. 把鸡装入猪肚里面。
- 7. 用牙签封口。
- 8. 猪肚包鸡冷水下锅。
- 9. 水开后用牙签在猪肚上扎上孔。捞出。
- 10. 放入汤锅中。
- 11. 大伙烧开，撇去浮沫。文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡。
- 12. 加入枸杞，在煲制10分钟。加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。