用料：
- 高淳香干 12片
- 肉片 200G
- 鲜贝露 适量
- 青椒 2只
- 红杭椒 1只
- 泡椒 数只
- 郫县豆瓣 一大勺
- 料酒 适量
小贴士：
泡椒郫县豆瓣香干和鲜贝露都有咸味，所以我就没有加盐
做法：
- 1. 高淳香干半包
- 2. 香干下锅，炸出虎皮纹
- 3. 青椒红椒切菱形块
- 4. 香干片菱形块状
- 5. 锅内热油，下泡椒和郫县豆瓣酱炒香
- 6. 下肉片翻炒，加料酒去腥，八分熟出锅备用
- 7. 锅内剩油炒香香干，盛出备用
- 8. 重新热油，下青椒爆炒
- 9. 下香干肉片红椒炒匀，加些鲜贝露，出锅
泡椒郫县豆瓣香干和鲜贝露都有咸味，所以我就没有加盐