用料：
- 低粉 适量
- 鸡蛋 两个
- 牛奶 适量
- 果酱 适量
- 糖粉 适量
小贴士：
1、要做出漂亮的花纹，火候必须掌握好，如果担心翻面后时间太短面糊不熟，可以在翻面之前把松饼完全煎熟，翻面完全是为了上色。
2、制作过程时间很短，必须必须要小火，最小火！
3、配方中的果酱如果没有完全可以省略，这款松饼最讨喜的地方就是可以随意加喜欢的料，炼奶、椰粉随意，有没有灵感呢？
做法：
- 1. 鸡蛋清黄分离，装蛋清的盆子保证无油无水。
- 2. 蛋清打发到湿性发泡，可以挑起一个弯弯的尖角。
- 3. 糖粉、果酱、牛奶与蛋黄混合，搅打均匀。
- 4. 筛入面粉适量，不需要太多，面糊呈下图的半稠状就可以了。
- 5. 拌好的面糊。
- 6. 打发好的蛋清三分之一倒入蛋黄糊中，一定要慢慢地翻拌均匀，防止消泡。混合液倒入剩下的蛋白中，小心地翻拌均匀。
- 7. 平底锅开最小火，用小勺一勺勺舀起混合糊，放进锅里，自然形成一个个小圆饼。
- 8. 大约两分钟左右，小圆饼上呈现出这种气泡，在这之前不要翻面。
- 9. 迅速翻面，翻完之后三十秒迅速关火盛出。
- 10. 出锅后就是一面焦糊色一面不规则褐色的漂亮颜色。