用料：
- 豆渣（沥干水分） 250克
- 南瓜 150克
- 胡萝卜 大半根
- 西芹 50克
- 玉米粒 50克
- 瘦肉 100克
- 面粉 100克
- 葱 2棵
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 味极鲜酱油 2汤匙
- 盐巴 0.5汤匙
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 0.3克
小贴士：
1、所加的蔬菜可以根据个人喜好来添加。
2、面粉的用量要根据豆渣面团的软湿情况慢慢添加。
3、肉末也可以换成牡蛎。
做法：
- 1. 将打豆浆过滤下来的豆渣沥干水分放一旁待用。
- 2. 瘦肉剁成肉末加生抽料酒胡椒粉腌制15分钟。
- 3. 将胡萝卜、南瓜、西芹擦成丝，玉米粒洗净放一起。
- 4. 葱切成葱花和调料搅拌均匀。
- 5. 拿一大大盆将3的材料全部放进去，然后倒进豆渣搅拌均匀。
- 6. 将葱花沫倒入5搅拌均匀。
- 7. 再加入面粉搅拌成干湿适中的豆渣团。
- 8. 取适量豆渣面团，用磨具压成心型（形状可以根据自己的喜好来定）。
- 9. 平底锅放适量油，五成热时下豆渣饼团。
- 10. 两面焦黄即可，用厨房用纸沥干油，即可食用。