麻辣牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉用淀粉和蛋白腌制
• 2. 锅里放油把姜丝和蒜片爆香
• 3. 盛出备用
• 4. 留底油将腌制的牛肉爆炒去血水盛出备用
• 5. 锅里放入油把花椒和糊辣椒小火煸炒出味
• 6. 将牛肉倒入加盐和酱油一起炒
• 7. 最后加入炒好的干辣椒和香菜煸炒即可出锅