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童趣手工南瓜饼干的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  100克
  • 玉米淀粉  40克
  • 糖粉  45克
  • 南瓜泥  60克
  • 无盐黄油  60克
  •  2克
  • 抹茶粉  3克
  • 清水  2克

小贴士:

1、面团比较柔软,造型的时候要非常小心,防止变形。
2、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄干来代替。
3、南瓜泥一定要打匀,做出来的成品才细腻。
4、烤制的时间以自家的烤箱为准,如果喜欢香脆的口感,时间要增加。

做法:

  • 1. 低筋面粉100克、玉米淀粉40克、糖粉45克备好。
  • 2. 南瓜泥60克、无盐黄油60克、盐2克、抹茶粉3克、清水2克备好。
  • 3. 南瓜去皮切片微波炉高火3分钟,用勺子压成泥。
  • 4. 黄油切成小块,室温软化,放入厨师机盆里。
  • 5. 加入糖粉打发至淡黄色,体积变大。
  • 6. 将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀。
  • 7. 将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀。
  • 8. 揉成表面光滑的面团。
  • 9. 将面团分成16份,揉搓成小圆球。
  • 10. 取1份面团用掌心搓圆。
  • 11. 用刀背在圆球上按压上一条沟。
  • 12. 依次,在上面均分按压四条,做成小南瓜形状,共15个。
  • 13. 取余下的1份面团加入抹茶粉和水,揉成深绿色面团,搓成小三角形。
  • 14. 烤盘铺上油纸,再把小南瓜放在烤里,把小三角放在南瓜上做南瓜蒂。(放的时候可以在底部加沾点水,增加粘性)
  • 15. 烤箱150预热,将烤盘放入烤箱里。
  • 16. 烤15-20分钟即可。(以自家烤箱为准,我烤了17分钟)
  • 17. 烤好的南瓜饼干,可爱吧。