用料：
- 半肥瘦猪肉馅，面粉，玉米粉 适量
- 葱 适量
- 盐，味精，白糖，花椒粉，香油 适量
做法：
- 1. 面粉和玉米粉以3:1混合，酵母和白糖加适量温水化开加入面粉中，揉成面团，盖上湿布发酵1-3小时
- 2. 待面团发酵至两倍大并呈蜂窝状，取出揉面至光滑无气泡
- 3. 猪肉馅中加入盐、味精、花椒粉、香油、葱拌匀后放置半小时
- 4. 将面团均匀分成小剂子（大小根据自己喜好），将小剂子擀成均匀薄片（不要太薄因为要包肉馅）
- 5. 将肉均匀铺上面皮，然后用包包子的方法做成饼状
- 6. 包好后将饼轻轻擀薄，注意不要把皮擀破
- 7. 饼两面轻轻拍上水，放入锅中小火烙熟，不需放油
- 8. 香喷喷的烙饼就可以开吃啦！嘿嘿，我一下吃了几个，好香的肉饼~