豌豆肉饼煲仔饭的做法

做法：

• 1. 备好食材。大米最好提前5分钟泡发。
• 2. 豌豆焯水，捞起后用清水泡会。
• 3. 瘦肉剁好后加进盐，油，酱油，白米和小许水顺时针搅拌5分钟。
• 4. 在锅底下先倒些油，把清洗后的大米放进，并加适量水（比平常做饭的水稍为少点）。
• 5. 等饭煮至水快干时，把豌豆倒饭面上，把肉饼铺面上。
• 6. 继续盖上锅盖开最小火煮，约十分钟后熄火，熄火后继续焖十分钟左右再开盖（为了不泄气，我盖了一块湿布）。