酸子姜拌青笋的做法

做法：

• 1. 水发黑木耳洗净后撕成小朵放入沸水锅里焯熟后捞出后用凉水冲凉备用。
• 2. 青笋去皮洗净后切成丝备用。
• 3. 香菜洗净切段，小红椒切小圈，蒜去皮剁成末备用。
• 4. 准备一些酸子姜。
• 5. 往酸子姜碗里放入两匙凉开水，放入蒜末和小红椒圈。
• 6. 调入适量的酱油、醋。
• 7. 调入适量的鸡精、香油、花椒油。
• 8. 把黑木耳、青笋丝、香菜放入一个大碗里，浇上调好的调汁拌匀即可食用。