用料：
- 五花肉 适量
- 蒜泥 适量
- 黄瓜 适量
- 食用油 适量
- 味极鲜 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 香油 适量
- 花椒粉 适量
- 辣油 适量
- 肉汤 适量
- 糖 适量
- 葱姜 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 凉水中放入五花肉，水中加入盐，料酒，葱段，姜片将水煮开，转中小火继续煮20分钟，五花肉煮熟后在汤中浸泡20分钟
- 3. 黄瓜洗干净，用刨刀刨黄瓜成片状，码入盘中
- 4. 蒜头用捣蒜器磨成泥
- 5. 味极鲜，酱油，香油，香醋，肉汤，糖，花椒粉，辣油调成汁，和蒜泥混合在一起
- 6. 将煮好的肉晾凉后切成片码在黄瓜片上，淋上调好的味汁即可