蚝油酸辣肉的做法

做法：

• 1. 猪肉切片。
• 2. 辣椒2个切段，白菜茎切大块。
• 3. 切好的肉片放进油锅里。
• 4. 炒到变色发白加盐炒匀装碗中待用。
• 5. 锅里再次放油倒进酸辣椒和白菜茎炒匀，将白菜炒半生熟。
• 6. 倒进炒好的肉片。
• 7. 调入天成一味鲜炒匀。
• 8. 放适量的 清水煮开。
• 9. 煮至入味收汁，放进大蒜，鸡精炒匀。
• 10. 关火，调入蚝油提鲜即成。
• 11. 蚝油酸辣肉即成。