大酱烧肥肠的做法

做法：

• 1. 把煮熟的肥肠切成细小的段备用。
• 2. 葱切段，姜、蒜切片备用。
• 3. 炒锅上火，放入食用油烧热，爆香花椒和辣椒。
• 4. 放入葱、姜、蒜煸香。
• 5. 放入老酱炒香。
• 6. 倒入一碗水烧开，放入老抽、生抽。
• 7. 倒入切好的肥肠烩一会。
• 8. 放入一匙料酒炒两下，放入味精，水淀粉勾芡即可出锅。