葱香鱼片的做法

做法：

• 1. 准备材料。黑鱼洗净，除去头尾和骨头。
• 2. 菜刀倾斜切薄薄的鱼片。
• 3. 放入料酒，淀粉，盐用手抓均匀。
• 4. 冷水入锅，放入大蒜片，姜片，料酒烧开。
• 5. 放入鱼片。
• 6. 水开，捞出鱼片。
• 7. 盛入碗中，用筷子去除姜片和蒜片。倒去多余水分。
• 8. 锅里倒油烧热。
• 9. 爆香姜蒜。
• 10. 放入生抽，鸡精，葱花拌炒几下。
• 11. 把汤汁浇在鱼片上即可。