豆浆机创意食谱的做法

做法：

• 1. 黄豆温水浸泡6-12小时，装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水到杯身指定水位。
• 2. 启动干/湿豆浆键，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。
• 3. 豆浆过滤，取浓浆备用。
• 4. 蛋黄、蛋白分离。
• 5. 10克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。
• 6. 加入豆浆搅拌均匀。
• 7. 分次加入玉米油40ml，使蛋液与油融为一体。
• 8. 低粉过筛两次倒入盆中，搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
• 9. 蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。
• 10. 分三次加入40克细砂糖，中速打发。
• 11. 打至干性发泡，约为9分发
• 12. 取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
• 13. 再倒回蛋白中，加入黑芝麻快速切拌均匀。
• 14. 将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。
• 15. 烤箱预热150度后，以烤盘盛托，放入倒数第二层、烘烤60分钟。
• 16. 出炉倒扣，少凉后脱模即可。